先把椰子开了（这个过程真的太痛苦了）
把椰汁倒进锅里，放上适量的枸杞、生姜、葱段
把椰肉挖出来，会有一些褐色的残留，用水冲洗一下很容易分离，但其实不弄掉也没事，因为我吃了，口感上来讲没有影响
把鸡肉过水焯掉血水
把洗干净的椰肉放进椰汁中煮开
椰汁锅开后倒入焯好的鸡肉，中火烧开
放入菇，烧开后，转小火10分钟！ OK！
看起来还是很美味哒！
关于蘸料，就是按着自己的喜好，把生抽、姜末、小米辣（干辣椒也行）混合最后再滴几滴柠檬汁就好了，建议生抽不要太多，会很咸！
其实汤里放点马蹄更好吃。