手工馒头在冰箱里冷藏两天，稍干，很容易切小块。
香葱切碎
炒锅中放入一小把花椒和适量盐，开小火，到盐变微黄时，关火。我用的是舅舅家种的花椒，带着叶子，就一起焙干。冷却后倒入食品袋，用擀面杖擀碎。椒盐就做好了。
炒锅中倒入适量植物油，油热后下入香葱，爆出香味。
然后放入馒头粒，在上面淋一些淡盐水。开始翻炒。
保持中火，炒至馒头粒呈焦黄状态。
撒入一点点椒盐，快速翻炒均匀。
出锅装盘，用葱叶装饰一下，漂亮又美味。
1.冷藏后的馒头容易切块，不易碎。 2.制作椒盐时要把握好盐的量，不能放多了。 3.用不粘锅制作，效果好。