简单快手微波炉蒸鸡蛋羹（虾仁）

鸡蛋打入碗中，加一点盐搅匀，加2倍温水，盖个盘子，放入微波炉，高火，2分30秒至40秒。蒸好后放点生抽和芝麻油即可。

如果做虾仁蒸蛋羹，则先把虾仁处理干净，用一点盐和料酒腌制。蛋羹蒸1分30秒，放入虾仁，再蒸一分钟。