台湾吴宝春甜面包团

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作者: 小家318
这款甜面包面团,适合做各种面包,葱油面包或者奶酥菠萝包

用料

台湾吴宝春甜面包团的做法步骤

步骤 1

将中种面团里面的面粉、砂糖、蛋黄、水和酵母全部放进面包桶,揉成面团,大概15分钟,揉出面筋后,成形发酵两倍大

步骤 2

中种面团发酵完成后,加入主面团的面粉、砂糖、盐、粉末油脂和水,搅拌15分钟,接着加入黄油继续启动搅拌15分钟

步骤 3

取出发酵好的面团,静置10分钟,排气,平均分割成40克/个,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约30分钟

步骤 4

可以做各种馅料的面包了

菜谱创建时间:2017-11-16 09:49:20
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