将鱿鱼祛内脏洗净
剖开切成花片块，锅里倒入500ml清水煮沸，将切好的鱿鱼倒入焯水片刻即捞出沥干水分
木耳提前泡发，并下沸水焯烫2分钟备用，胡萝卜、姜切片，葱切段即可
热锅冷油，放入葱姜小火煸香
倒入胡萝卜、木耳大火翻炒片刻至软
再倒入鱿鱼快速翻炒均匀
加适量的开水、盐和蚝油翻炒片刻，略微收汁后放入葱段，加味精炒匀即可起锅了。（细心的友友一定会发现这食材里还有香菇，正好有剩余几朵泡发好的，就一起放进去炒啦😁）
这道鲜香美味的菜肴可是我们家餐桌上的常客，百吃不腻呢😜
1、用做炒制的鱿鱼可以按自己喜欢的方式来切哦2、烹饪这道菜肴时，上述调味料可根据个人口味加入，南方的菜肴口感相对比较清淡些。如果喜欢吃辣的友友也是可以添加辣椒、辣酱来炒均可哒！