个人觉得只用大米是最好吃的,但是我这次另外加了小米、藜麦、和糙米,大家可以根据自己的口味加适量的小杂粮。把米洗干净,加水,浸泡半小时以上;
香菇焯水,切小粒,喜欢有点口感就切小块或薄片,不喜欢可以切碎点,鸡胸肉切小块,用少量油加料酒炒白,备用;
油麦菜或者生菜切碎备用;
泡好的米,大火烧开转小火,这个过程主意用勺子朝一个方向搅拌几下防止糊底,转小火后一直煮,粥水开始粘稠之后加入香菇和鸡肉,继续煮,煮到米花散开,粥水鼓大泡的时候,加适量盐,最后加切好的油麦菜或者生菜碎,烫熟,关火即可;
盛出来,开吃!