材料备齐
紫薯去皮切厚片入蒸锅蒸熟
蒸熟的紫薯泥过筛待用 ps:紫薯偏干，不易过筛，可适当加适量清水或蜂蜜
取一空碗，将玉米油、细砂糖、蛋黄搅打均匀至乳化状态
将过筛的紫薯泥倒入上述蛋黄液搅拌至顺滑细腻
倒入低粉
稍加抓捏几下抱团盖保鲜膜至冰箱冷藏半个小时左右
将冷藏好的面团擀成3㎜的薄片
用模具压出花型
移至铺好油纸的烤盘并用叉子叉出小孔
放入预热好的烤箱，中层，上下火，160度，15分钟
晾凉密封保存
ps:低粉可用等量普通面粉代替，一样好吃；不同烤箱温度存在差异，可随自家烤箱脾气自行调节温度时间