小米辣，洋葱，蒜，姜切碎，花甲洗净，粉丝用水泡着
热锅放油，油热放洋葱，蒜，姜炒香 再放入所有调料炒料，炒至豆瓣酱出红油
放入花甲翻炒均匀后加水，没过花甲，加盖大火煮开至花甲开口
放入金针菇，小米辣浸入汤中煮熟后将食材盛出，锅内留一部分汤，烧开放入粉丝，煮熟单独盛出。