准备好食材。
江虾的个头很小，大概是普通基围虾的1/2。这个口感上回更细腻，而且宝宝一口一个吃起来特别过瘾。虾类寒性重，所以我加入大葱姜片可以驱寒提鲜，这样处理下不仅味道更好，也更适合宝宝食用。
锅内加入冷水的同时将大葱和生姜丢进去一起煮，可以把葱姜味煮到水中。如果是大宝宝吃，可以加点盐，味道会更好。
等到水烧开了以后，就把洗好的虾子丢进去。如果怕虾子瞎蹦，可以把锅盖盖一哈就揭开，一两秒的事情。
等水再次烧开，虾子变红变曲就好了，就可以起锅了。基本上虾子入锅30-50秒左右就好了，不要煮太久了，老了不好吃。
起锅装碗就好了，这种虾肉质细腻，个头不大，非常好咀嚼，十个月后可经常给宝宝做，补钙补锌又能提高咀嚼能力。