萝卜牛杂

超市买的包装牛杂两包。

萝卜一条，大小随自己喜好

在锅里注入清水烧开，放入包装牛杂，煮两分钟，捞出(意在把牛杂清洗一下)，把锅中水倒掉。锅烧热，倒入少量油，放入切好的小米椒粒、姜粒、蒜粒，小火翻炒两下(辣椒可根据自己的口味可放可不放，多少随自己)倒入沥干水的牛杂，加入盐、酱油翻炒两下，注入300克的水(约两碗)。

盖上锅盖焖10分钟(牛杂是半成品不用太长时间)，利用这段时间切萝卜。

萝卜放入锅中大火煮开后，关小火一起焖15分钟，直到萝卜软烂。