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牛杂萝卜煲
6.1万人浏览 2382人收藏 5人做过
作者：
Y-mei
用料
牛杂萝卜煲的做法步骤
步骤 1
调料勺
步骤 2
香料也可以用配好的香料包
步骤 3
白萝卜切块用1小勺盐拌均匀放5分钟，加入虾皮和盖过白萝卜以上的水放进高压锅煮至出气响声，即可关火。
步骤 4
1、牛杂用盐清洗两遍 2、牛杂冷水下锅，放两片姜，3勺料酒焯水煮开 3、焯水后，把牛杂切块备用
步骤 5
热锅放油把姜，蒜，豆瓣酱，香料等炒香，放牛杂翻炒均匀后，再放料酒，腐乳，酱油，蚝油，老抽，糖翻炒均匀加入煮白萝卜的汤水和油豆腐倒入高压锅，煮开汽响10分钟左右
步骤 6
高压锅开盖，加1小勺盐（可按个人口味调味）放进煮好的白萝卜，和牛血煮开至牛血变色后，放鸡精搅拌均匀即可出锅
步骤 7
秒杀路边牛杂摊
菜谱创建时间：2021-12-12 15:47:17
