黄油常温软化，加入糖粉用打蛋器中速打到体积变大的羽毛状
分三次加入打匀好的鸡蛋液，每一次都要用打蛋器中速打发均匀，防止油水分离
加入混合过筛好的低粉、可可粉和泡打粉，翻拌均匀
黑巧克力隔热水融化后加入到蛋糕糊，翻拌均匀
继续翻拌到蛋糕糊到有光泽
将蛋糕糊用裱花袋挤入一半到模具，核桃仁用烤箱160度烘烤5-8分钟放凉后放入蛋糕糊中间
挤入剩下的蛋糕糊，用小刮刀抹平表面
预热烤箱到170度，中层，烘烤40分钟
出炉放凉后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一晚
第二天拿出来做淋面：白巧克力和牛奶隔热水融化搅拌均匀，蛋糕体放烤网上，下面放一个烤盘，淋上巧克力液，表面撒上开心果碎
等表面凝结后即可切片食用。