熟透的牛油果肉用勺子压成泥状。 一个鸡蛋打散与其混合搅拌。 随后加入100ml牛奶。 适量糖(可不加,看个人口味而定)
再加入适量面粉,尽量搅拌均匀
红枣,糖炒板栗切成小丁 (此处用的脆冬枣,实验了普通红枣,并没有什么区别,用普通红枣即可)
全部混合搅拌均匀
平底锅锅里加热,不加油,中小火。 用勺挖出部分面糊,放入锅中,待1-2分钟底面成型可翻面。 反复翻面,根据厚度,约几分钟后可盛出。 (我又在一面加了些红枣,本以为味道会不错,结果反而容易糊,不建议这部再加,之前面糊混合红枣即可。)
加点草莓果酱搭配味道更好,开始吃吧~
一掰开,里面香软诱人
加点果酱,完美~
味道还是很不错的,板栗红枣可换成任意喜欢的坚果,毕竟我也就因为家里有才放的这些。 牛油果可换成香蕉等任意可打泥状水果蔬菜。 面粉我就只用了普通面粉