需要买正宗的温州粉干，细一点的好
五十度的温水浸泡十分钟为最佳状态，之后沥干水分
准备好需要的食材
包菜，胡萝卜，洋葱切丝，小葱，大蒜切末，干鱿鱼手撕成丝，干贝泡好后也手撕成丝，鸡蛋打散
准备好调味料
大豆油下锅，下入鸡蛋，翻炒
鸡蛋一定要炒至焦香，倒出滤油
另起锅倒入大豆油，下入蒜末和鱿鱼干，干贝一起小火慢煎，至鱿鱼干和干贝干香
下入滤干水分的粉干，用筷子翻炒
待粉干均匀的时候倒入生抽和鸡精，继续翻炒均匀
加入包心菜，胡萝卜，洋葱丝，翻炒片刻，记得不要太久，保持三种蔬菜的最佳口感和甜味，加入香油和小葱，翻炒均匀即可出锅
出锅的效果非常不错哦！一般情况，三种蔬菜的量和粉干的量等同的时候口感最好哦(⊙o⊙)哦