生煎肥肠

肥肠洗干净，过水煮一遍。

用油把肥肠在油里，加点料酒炒一遍，起锅。倒油少许，加豆瓣，豆油，泡辣椒，加肥肠，完了加芹菜，放点盐，白糖，起锅。