一口酥豆沙卷

黄油常温下软化加入白糖，低速打发至颜色发白。分两次加入全蛋液，高速打至顺滑。

懒癌发作，低粉没有过筛。分三次加入搅拌成团后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一个小时便于塑型。

我的面大约重288克，所以面团分成五份，平均一个77克左右。豆沙也是平均分五份，每个大约53克左右。分别弄成长20至25厘米的条。

在板子上撒少许面，把每个面团擀成长片装。把搓好的豆沙条放中间。轻轻搓一下，使面皮薄厚均匀。在切成大约2厘米左右小段。

预热烤箱。把切好后的摆入烤盘，刷2次蛋液，撒上黑芝麻。