最低卡的枣糕

蛋清蛋黄分开。

蛋黄中加入玉米油和枣泥拌匀。枣泥的做法参见：http://www.xiachufang.com/recipe/102768310/

再加入低粉拌匀，此时面糊的状态很浓稠，这样也比较便于将面粉搅开。

再加入50克水调匀成面糊。

蛋清中一次性加入所有红糖搅打至有直立小尖角的状态。

取1/3蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀。

再将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中翻拌均匀。

翻拌好的状态：细腻浓稠。

倒入7寸蛋糕模，磕两下后用刮刀抹平表面，放入预热好的烤箱中下层，上下火150度50分钟。