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芝麻葡萄干麻薯欧包的做法

芝麻葡萄干麻薯欧包

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作者: 高b喔
高b喔
作为一名加班狗插画师的日常,想自己做烘焙但又没有时间。爱吃外食又害怕不健康。所以做了这款软欧包,如果有不对的操作希望多多指点哈~大家可以根据自己喜欢的食材替换哒~

用料

芝麻葡萄干麻薯欧包的做法步骤

步骤 1

先把:水、鸡蛋、糖、盐、高筋面粉、酵母放进面包机里,启动和面模式(10分钟)

步骤 2

然后加入黄油和芝麻,再启动和面模式(十分钟)

步骤 3

完成后,就启动发酵模式(我时间紧迫,就用了40分钟发酵)

步骤 4

等待发酵的过程,来制作麻薯。将糯米粉、玉米淀粉、糖、水混合,搅拌至无颗粒状。 微波炉高火5分钟(对于厨盲的我而言,好怕不熟所以用了五分钟)

步骤 5

待麻薯团熟后放凉一会加入黄油使其融合在一起(麻薯制作完成)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出刚才发酵好的面团,排气、分割成两份,然后就是把麻薯和葡萄干加进面团里,最后!!一定要捏紧面团的开口,否则后果惨重~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把整型好的面团(和好馅)发酵20分钟。我是预热了烤箱然后关掉开关,待其降温到暖和就好,此时把面团入烤箱发酵的。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成后,取出装有面团的烤盘,预热烤箱180度。然后进烤箱烤25分钟(其实我24分钟就拿出来了,因为上色太多,下次我要改良改良)哈哈~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次写食谱。望大家多多指点哈~

菜谱创建时间:2017-11-22 13:54:06
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