买来的鸡胸肉焯水洗净，放入砂锅添水加姜片、葱段、八角、盐、上火煮15分钟，用筷子扎下没有血丝捞出晾凉撕成肉丝备用。 粉丝用开水烫好，凉水投凉备用
黄瓜切丝、白菜（菜帮）切丝、胡萝卜切丝、干豆腐切丝、香菜切段、蒜切末
把切好丝的菜放盆里，放入提前泡好的粉丝、鸡肉丝，加入蒜末、1.5汤匙绵白糖、香油适量、香醋2汤匙、辣椒油2汤匙、鸡精1茶匙、盐适量，抓拌均匀装盘即用～