香港百佳买的西米还有三个月就过期了
200克
没有磨粉设备只能用家里的搅拌器
打成粉状
紫薯一条去皮
切块上锅蒸二十分钟
紫薯加25克白糖压碎
西米粉➕25克白糖➕少许温水
揉成面团
西米面团容易变干要盖上湿布马上开始擀
砧板抹玉米油把西米面团擀成长方形
铺上紫薯泥
卷成长条
切成35克左右小块
我试了两种做法：1，切好直接上锅蒸。2，把西米面团和紫薯揉在一起用月饼模具压出圆形
第一种做法中间夹了有紫薯泥，吃起来还不错👍 第二种做法吃起来像果冻一样，Q感十足😄
颜色好漂亮😄
有空试试吧哈哈😄
世上无难事 只怕有心人✌️