星空麻薯软欧

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作者: 爱烘焙925

用料

星空麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

干蝶豆花放入开水里泡。

步骤 2

泡至手温,挤出汁液,备用。

步骤 3

用汁液125克,倒入面包桶,放进去一个鸡蛋,看着漂亮,才多拍了这一步。

步骤 4

依次放入盐,糖,高粉,酵母,启动和面程序。

步骤 5

面团大概十分钟就光滑了,放入黄油,继续和面,程序结束后发酵。

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步骤 6
步骤 6

发酵期间我们来做麻薯部分,把麻薯材料除了黄油以外,都放到碗里。

步骤 7

搅拌均匀,微波炉中火叮两分钟,拿出来搅拌一下,再叮一分钟,拿出来再搅拌一下,如果还有液体,就再叮一分钟。

步骤 8

直到没有液体部分为止。

步骤 9

趁热放入黄油,搅拌均匀,保鲜膜盖好,备用。

步骤 10

面团发酵两倍大,发酵结束。

步骤 11

拿出来排气,平分三份。

步骤 12

麻薯材料也平分三份。

步骤 13

把面团擀成椭圆,擀大点,再把麻薯材料也擀成椭圆,要小一点,放在蓝色面团上,放上自己喜欢的夹心,我是抹了一层栗子酱,放了葡萄干和花生碎。

步骤 14

从侧面卷起。

步骤 15

收口朝下。

步骤 16

三个依次做好,放入烤盘,发酵。

步骤 17

发酵到两倍大结束。

步骤 18

用面粉撒撒上全麦面粉。

步骤 19

用刀片划上小口,不要划太深了哈!

步骤 20

放入烤箱170度20分钟,我没有预热,这样在慢慢加热的过程中可以再发酵大一点,颜色不要上色太深,适当的时候加盖锡纸。

步骤 21

出炉后晾凉切片,就可以吃了!

步骤 22

成品。

菜谱创建时间:2017-11-25 08:55:28
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