干蝶豆花放入开水里泡。
泡至手温,挤出汁液,备用。
用汁液125克,倒入面包桶,放进去一个鸡蛋,看着漂亮,才多拍了这一步。
依次放入盐,糖,高粉,酵母,启动和面程序。
面团大概十分钟就光滑了,放入黄油,继续和面,程序结束后发酵。
发酵期间我们来做麻薯部分,把麻薯材料除了黄油以外,都放到碗里。
搅拌均匀,微波炉中火叮两分钟,拿出来搅拌一下,再叮一分钟,拿出来再搅拌一下,如果还有液体,就再叮一分钟。
直到没有液体部分为止。
趁热放入黄油,搅拌均匀,保鲜膜盖好,备用。
面团发酵两倍大,发酵结束。
拿出来排气,平分三份。
麻薯材料也平分三份。
把面团擀成椭圆,擀大点,再把麻薯材料也擀成椭圆,要小一点,放在蓝色面团上,放上自己喜欢的夹心,我是抹了一层栗子酱,放了葡萄干和花生碎。
从侧面卷起。
收口朝下。
三个依次做好,放入烤盘,发酵。
发酵到两倍大结束。
用面粉撒撒上全麦面粉。
用刀片划上小口,不要划太深了哈!
放入烤箱170度20分钟,我没有预热,这样在慢慢加热的过程中可以再发酵大一点,颜色不要上色太深,适当的时候加盖锡纸。
出炉后晾凉切片,就可以吃了!
成品。