把猪肝洗干净，沥干水，切片，放入料酒和生粉腌制一会。
把青椒洗干净，切好，准备几粒大蒜和几片姜片，备用。（喜欢吃辣的，可以用尖椒。）
小火热锅，加入适量的油，把姜片和大蒜爆香。转中火，加入猪肝炒一会，加入青椒，再加入耗油，生抽炒一会，加入一点水，盖上锅盖煮7,8,分钟。 煮干水，加入适量的盐，炒一会即可。😉
炒好的猪肝，非常嫩，好吃。😋😀 大家做完记得交作业哦。