白菜洗净
切块，腌盐8小时
把盐水使劲挤干净
25g糯米，250g水，搅匀，小火煮熟
1个苹果，1个梨，
打成泥
姜，蒜备用
放入料理机打成泥
米糊+苹果泥+梨泥+姜蒜泥+辣椒酱，搅匀
辣面根据自己口味放，喜欢吃辣的多放点
白酒30g
白糖15g
盐适量
所有底料拌匀，加入白菜(白菜盐水一定要挤干净)
放韭菜拌匀
装入密封的保鲜盒或瓶子中，如果家中有暖气，请放室外或冰箱保存，1周后可食用
也可以把白菜切1/2或1/4腌，我把白菜切块腌，吃起来方便。