面辣子

面粉加花椒粉、盐、辣椒面，倒开水烫面。

蒜末、蒜苗切碎、黑木耳切碎。（没有蒜苗时多放蒜）

全部搅拌，放熟油。

打两鸡蛋打散，

面糊压实，把蛋液倒在面上不要搅拌，上锅蒸。高压锅15分钟，普通蒸30分钟。