肉沫豆腐

前腿瘦肉买的时候叫肉档绞好，嫩豆腐切小方块，把肉沫炒散，加入嫩豆腐炒，出水后煮开。

放盐、酱油、糖调味，加水淀粉勾芡，等汤汁浓稠，撒上葱花出锅。