奶酪南瓜吐司（咸味）
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原方子在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/102324861/ 我自说自话改动太多。
想做南瓜吐司，发现有几根小朋友的奶酪条快过期了。本着不浪费的原则，就自说自话用奶酪条代替黄油。当然，我也知道奶酪条里油分不高，所以把剩下的80克奶酪条代替原方子中的15克黄油。
原方子中鸡蛋液才15克，但还有奶粉炼乳之类的，我怕麻烦，就用一个鸡蛋的蛋液代替了。然后根据面团的干湿度再适当调整南瓜和牛奶的用量。
奶酪南瓜吐司（咸味）的做法步骤
步骤 1
就这种奶酪条，后来发现一个问题。奶酪条本身有咸味，所以最终成品吐司略带咸味。
步骤 2
除奶酪条之外的原料都倒入料理盆，一档打匀后用三档打。面团光滑后加入奶酪条，一直打到手套膜。
步骤 3
面团一发，发酵至体积两倍大，手戳洞不回缩不反弹。然后，把面团分成3份，滚圆，松弛20分钟。我这面团太湿，很难操作。每一份面团分别擀平，卷起，松弛20分钟，再擀平，卷起。
步骤 5
烤箱上火170度，下火190度，烤40分钟。我烤至10分子左右，变色，加盖锡纸。最终颜色还是太深，角上有点烤焦。
步骤 7
颜色不是很黄。品尝后发现一个问题：奶酪条带咸味，所以最终成品是咸的。
菜谱创建时间：2017-11-26 22:33:12