面包屑拿奶泡半小时,加帕玛森干酪一个鸡蛋盐胡椒五香粉(allspice)肉豆蔻粉(nutmeg)欧芹碎(parsley)盐胡椒和肉馅,和好
弄成肉丸
一块黄油和橄榄油,把肉丸煎金黄。
煎好待用。
洋葱蘑菇在同一锅里炒香,我还加了一下白兰地调味。炒好待用。
四块黄油融化,加三勺面粉,炒黄炒香。
一点点加高汤,奶油,如果有Worcestershire酱,Dijion芥末酱。咕嘟稠。
把蘑菇洋葱和肉丸放进去。
慢慢炖。
煮意大利面。
成盘浇汁,吃~
材料因地制宜,丰俭由人。可以配米饭或者土豆泥~