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堂妈教你做章鱼小丸子
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作者：
堂妈小厨
用料
堂妈教你做章鱼小丸子的做法步骤
步骤 1
章鱼爪清理干净，锅里烧开水，加点料酒放章鱼爪子进去烫一下，捞出来沥干水分，切成小丁。
步骤 2
沙拉酱和芥末酱
步骤 3
材料准备好，卷心菜包开，清洗干净控干水然后切成小丁。酱油和白糖大约1:1的比例，加一点清水烧开，再加入水淀粉水搅匀，加朗姆酒调匀成照烧汁 。
步骤 4
鸡蛋打散
步骤 5
加入适量清水
步骤 6
顺时针搅匀
步骤 7
加入混合过筛的面粉
步骤 8
加一些朗姆酒，面糊过筛
步骤 9
静置半小时以上
步骤 10
面糊盛入小杯子里
步骤 11
丸子锅预热，用刷子在每个丸子坑表面刷一层薄油，
步骤 12
倒入面糊，大约7分满
步骤 13
加章鱼丁
步骤 14
再加入卷心菜丁，材料多加一些，要不然丸子不饱满。
步骤 15
用竹签把丸子翻转90°
步骤 16
然后再加一点点面糊
步骤 17
面糊加热成型，用竹签翻转丸子，
步骤 18
反复将丸子反转烤至表皮金黄
步骤 19
正面多圆润啊
步骤 20
煎好的丸子放进盘子里，按照口味依次淋上照烧酱、挤沙拉酱、芥末酱
步骤 21
撒木鱼花，就可开动啦！
步骤 22
好诱人的小丸子
步骤 23
章鱼小丸子孩子可喜欢吃了，你也试试吧？
菜谱创建时间：2017-11-27 11:18:03
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