把材料准备好，菌菇类飞水一分钟过冷水后切粒或切段，虾米和蚝豉提前浸泡20分钟，青椒切菱形片，鱼丸对半切开后切花，胡椒粒用刀压碎🔪🗜️；
菌菇类放在砂锅最下面，难熟并且放下面能更入味，铺上青椒片，再依次摆上鱼丸🍡，撒上蚝豉和虾米，放入凉白开，开火煮开；
煮开后转中小火继续煮10-12分钟，放入盐、鱼露、鲍鱼汁、柱侯酱调味，稍微轻轻搅拌均匀，滴上几滴香油或芝麻油，关火开吃囖😋