秋葵先用盐轻搓一下，去掉上面的绒毛，再泡洗一下。
水烧开后，下少许油，油可以让秋葵保持绿绿的颜色，下秋葵煮5分钟，然后捞起滤干水分，切去头部，装盘就可以了。
蒜头剁碎，辣椒切小圈，摆在秋葵上，撒上一点鸡粉，淋上适量生抽。
另起锅热油，油起烟后，直接淋在秋葵上就制作完成了。
开动罗。