牛奶加红糖小火加热至红糖全部融化，放一边降温。
高筋面粉当中挖坑，埋入酵母，倒入温热的红糖牛奶，搅拌成棉絮状。
开始揉面团~刚开始感觉面团有点黏手，但是！敲黑板！只要10分钟，真的只要10分钟，你会爱上这个面团~超级Q弹！这是我揉了10分钟的图，是不是“三光”？再揉10分钟就差不多了。
揉至光滑的面团后，放温暖处（不超过28度）进行一发，发酵一小时至2倍大，手蘸面粉戳洞不回弹即可。
取出面团继续揉15分钟左右，切开面团无气泡为止。这步很关键，揉得越久，蒸出的馒头越好吃！
将面团擀成20*35的面片，厚度在2毫米左右。在三分之一处散上红糖，用力卷紧。如果觉得黏手可以借助刮刀，边铲边卷。
用快刀切成大小均匀的小面团，放蒸锅（冬天底下放温水）内再发酵半小时。
冷锅大火蒸15分钟，关火后等3分钟开锅盖，注意水蒸气不要滴到馒头上，开锅！松软的奶香红糖馒头你慢慢品尝吧！
这个配方成品大约在12个左右，红糖心可省略，根据个人喜好添加，不影响口感，也很好吃！做出的成品松软可口，保证你爱上这个味道！