取出半只龙虾解冻，洗掉虾膏，撒点细盐，与白胡椒粉，腌制数分钟，放在扒炉上烘烤，在扒时滴几滴橄榄油，以免虾肉太干，再放入多功能烤箱稍稍烤一下。
在准备龙虾的同时，把适量的宽面倒在水煮炉中稍煮。再起平底锅加橄榄油，放入洋葱碎与大蒜末炒香，倒入小虾仁再翻炒，加入多功能番茄酱，加盐调味，再加少许鸡汁稀释一下，把煮好的宽面放入锅中搅拌，让汁挂上宽面。
装盘，先摆龙虾，再夹宽面卷在龙虾旁边，撒一些法香碎在龙虾上，再滴几滴龙虾汁上去。宽面上也撒一些法香碎，插一片金钱草叶即可。