猪前腿肉洗干净在厨房纸巾上去除血丝 切成肉片
大葱洗干净剁碎备用
大蒜生姜切成蒜末姜末
将切好的葱姜蒜末放入猪肉片里，加小勺糖（对甜食不感兴趣可以不加或者甜味是进行调整）两勺生抽，少许盐胡椒调味
想让猪肉更好吃的话稍微腌制10分钟左右。
放少许油，大火油热后，迅速放入腌制好的猪肉
火转中火炒,此时不要翻动待炒了一会儿肉表面出现金黄色时 翻炒至另一面金黄,这样的烤肉很紧实有烤肉的味道~
可以撒一些葱丝
喜欢吃苏子叶的朋友可以把苏子叶包烤肉卷成卷肉卷一起吃~