白水加姜、葱、花椒一起煮五花肉，煮熟以后捞出切片如图
加少量油、倒肉片翻炒至出油、火不能太大、出油以后倒入切片时的廋肉
加入调好水的甜面酱，小火炒出香味、再加入豆瓣和甜面酱一起炒香后先加入蒜苗杆子、再加入蒜苗叶子，最后加入少许酱油、鸡精，翻炒装盘。
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