早上去超市买的牛肉，放在冰箱里，中午拿出来切刚刚好。冰过的牛肉特别好切的。
切成牛肉条
加少许的淀粉，酱油，老酒，一点点糖，搅拌均匀。
上浆啦
姜蒜辣椒切好。
姜蒜爆香
放牛肉条，加一丢丢盐，因为腌制的时候已经放过酱油啦。不然太咸了呢。
下青椒。翻炒几下，根据个人口味放少许味精。出锅
小炒牛肉出锅。简单方便又好吃。几分钟搞定。