大鸡排

鸡腿去骨，鸡胸肉就没这操作了。。

把鸡肉锤松，变大。

加入盐，生抽，蚝油，白糖（蚝油和白糖结合才更鲜美）腌制30分钟以上。

腌好后挂生粉，我是直接把生粉放入保鲜袋中，放进鸡肉上下左右摇晃均匀，这个操作很便捷。

鸡蛋打匀，把鸡肉放入鸡蛋液挂浆。

挂好鸡蛋液的鸡肉放入面包糠中裹匀。

油温5成热，放入鸡肉，小火，炸至金黄，全程大约6-8分钟，视鸡肉薄厚看时间长短，自己把握～

控油。下面可放吸油纸（我家没有，省略了：））

摆盘，装饰。

娃娃们的简餐。