大葱都切成一公分小段,胡萝卜切片,洋葱切块,青椒切一公分小段（如果做给小朋友吃的话可以不放辣椒或者辣酱酱或者换成菜椒）
香肠就这样用刀斜着香肠一侧划两刀开口，小心不要切断
下面来制作酱汁 蒜泥半勺勺,蚝油1大勺,糖浆(糖稀)1大勺,辣椒酱1大勺,糖半勺,胡椒少许,调好调料酱搅拌均匀。（干的话可以适当加一勺水） 我不喜欢吃太咸，买的蚝油本来就有盐所以没有添加
在平底锅上抹上油,油烧热后放入处理好的香肠稍微煎至香肠变色微微张开
接着开始烹饪,把准备好的蔬菜胡萝卜、洋葱都放入
蔬菜和香肠一起翻炒两下后加入调好的调味酱
蔬菜和香肠炒的9成熟时把葱切好的、青椒放入翻炒几下即可关火
出锅装盘，最后在碗里轻轻地撒上芝麻
简单又美味的国民小香肠就炒好了
调酱汁的时候可以适量放一勺水,这样酱汁就用更容易互相融合了 担心油脂的人在第四步这一过程可以改成把香肠焯水。其实这一步用油其实很少，就算煎的话油脂摄入也不会很多~ 盐可以炒制过程中根据口味适当添加，韩国人做菜用的酱料多盐反而用的很少