禾木村位于阿尔泰山脉中麓，喀纳斯湖南岸河谷地带，是中国西部最北的村庄，东邻蒙古国，西接哈萨克斯坦，翻过阿尔泰山即可到达俄罗斯。 禾木村的秋色十分醉人，万山红遍、层林尽染、炊烟袅袅、薄雾缭绕、小桥流水，到了冬季又是另一番银装素裹的景象，水墨田园，令人流连忘返，这里也因此被称为“神的自留地”。 手把肉是图瓦人的传统美食。
切肉：将羊肉斩成大块，洗净
煮肉：羊肉下锅，加凉水没过羊肉，大水烧开
打沫：使用漏勺去除浮沫
加盐：加入适量盐
装盘：将肉捞出依次摆盘
撒葱：野葱去皮，切段撒入盘中
剔肉：用手抓握，使用小刀将肉从骨头上剃下来，边割边吃
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