梅干菜肉饺

梅干菜提前一晚泡发，洗净沥水，切碎备用。我这里用的是亲戚家自己做的菜干，香喷喷美滋滋。

锅烧热，放油，倒入梅干菜略微煸炒，加入高汤，翻炒使之充分混合，盛出放凉备用。 高汤我用的浓汤宝，老母鸡汤口味。

葱姜切末备用。

肉剁糜，加入适量食盐。 盐的用量请根据使用的梅干菜咸淡进行调整，我用的菜干完全没有咸味，所以我加了5g食盐。 后面还会放酱油，请控制食盐的用量。

加入适量鸡精、白糖，顺一个方向拌匀。 鸡精我用了2g左右，白糖放了大概4g。