我这次用了桂鱼的鱼背肉去皮，手剁的丁，因为宝宝已经满周岁，我已经逐渐给她调整为更大的颗粒。如果是需要更细腻的鱼饼，建议用搅拌机把所有调料加进去一起搅拌，打成泥。
是不是看起来很稀，我偏好鸡蛋的量大一些，好吃。用手多打一下会更有劲。因为很稀看不出来。
量不大，放在平底的小碗里，可以先摸点油，防止蒸好之后太粘了。手背轻轻拍拍平。
没有盖子，用盘子盖着就好，加盖隔水中火蒸15分钟就熟了，因为量很少。水开了再计时。
熟了，切小块，挖出来，自己先来一口，非常鲜香，做给大人吃的鱼饼可以掺肥肉，会很嫩，不过那个比例不同。
分成一顿的量装起来速冻，只够吃四顿。
鱼肉一定要多摸摸保证没刺。 每个宝宝饭量不同，我一般参照宝宝的手掌大小算一份肉类的量。