少油版土豆炖茄子

土豆切成细条，不粘锅放一汤匙油，放入土豆条。

茄子青椒切条。

土豆半熟后，加入茄子青椒，加入生抽蒜粒，如果水少的话，加入少量开水。

炖熟。