核桃包

将炼乳和核桃搅拌均匀放冰箱冷藏凝固。 炼乳最好用雀巢的，超市只有熊猫牌的，没有雀巢的浓郁。 想要核桃馅甜点，可以核桃＋糖粉＋融化后的黄油搅拌均匀后冰箱冷藏凝固，要包时拿出来用炼乳拌匀就可以直接包。

酵母加入温红糖水搅拌均匀 红糖水最好熬一下，这样颜色比较深 比例我也是随便放的 纯红糖也不是很甜

倒入低粉中

用筷子搅拌成絮状

然后开始揉面，成型后加入黄油

撑开面团＋黄油

可以按摩💆几下，因为＋黄油比较滑，可以先用手大力捏，捏得差不多吸收了再开始揉面团。

面团揉至光滑就可以了。软的可以马上就包，有点硬的可以用保鲜膜盖会二，醒3-5分钟。

这个量可以做大概12个

像包包子那样包

口要收紧，不然会爆浆

整型：先中间捏一条，再用牙签压条缝。接着再捏。就像核桃中间那条连接缝了。

也可以用刀背。

戳洞。可以用牙签和刀叉

牙签一头切掉，戳得好看些。

盖上保鲜膜，12月的福建今天23℃，所有常温下我醒1个小时。其他地方的时间要自己把握。

发好的，没有大很多

水开后，上锅蒸8-10分钟。我的个头小，就蒸了8分钟。

👌OK

1

2