西葫芦擦丝，之后放入3勺盐杀一杀，待出水
西葫芦出水后放入葱末，打入3个鸡蛋搅和均匀，之后放3碗面粉，放点小苏打，放点鸡精，继续搅拌，最终要稀胡一些
热火凉油，油一点点就够，中小火，放入两勺面糊，摊成饼状，一面能铲了换另一面，熟了出锅