芋头肉馅小米球

1、小米提前浸泡二小时； 芋头洗干净，适量水煮到筷子可以扎进去没有硬芯。拿出稍微晾凉点剥皮按成泥。待用 ～芋头可以换成山药。

2、制作肉馅：里脊切小块放入料理机，加入葱姜水(姜切片、葱切段，加入热水泡会儿稍凉即可)去腥，加入少许蔬菜(红萝卜、白菜、菠菜、角瓜都可以)增加口感，也可不加就是纯肉馅。 料理机打成细泥。 调制肉馅：加入一个鸡清、少许核桃油，少许调味，搅拌上劲。我们家宝宝16个月，我只加了香菇虾粉。

3、带上一次性手套，勺子铺一层芋头泥在手心，加入一些肉馅，四面包裹，两只手来回倒下滚成圆球。

4、小米控干水分，把芋球放入碗中滚一下均匀裹上小米。

5、放入蒸锅蒸15分钟。

大的是肉馅，小的是豆沙馅，超好吃哦♥，孩子爸爸也超爱吃，哈哈哈。