大家可以看到，这个就是原方子啦。 里面的模具就是我用的模具，硅胶咕咕霍夫8寸（21cm）模。这个超级好用无敌棒棒！！
好的，大家可以看到其实戚风就是万变不离其宗大体过程是差不多的。 唯一不同就是因为用了自制低粉所以我随意画圈都完全没问题，随便画，完全不需要小心翼翼。（根据我的经验盐完全可以不放，香草精也不用） 自制低粉就是下厨房里的方子，搜一搜就有了，很棒！！感谢那位慷慨分享的朋友～～～
因为用了自制低筋面粉所以手法并不重要，随便画圈，随便搅动，绝对不会出筋。也不用先放三分之一蛋白进蛋黄搅好后再把搅好的倒回去，完全不用。就是这么牛～ 在拌面糊之前预热烤箱。 这里要多说几句… 我家是西门子嵌入式大烤箱，因为几乎所有的戚风方子用的都是小烤箱，温度时间完全没有整齐划一所以我这方面也摸索了不少。（虽然好像都没有特别成功过…还是摸索少了orz） 这次就十分钟175°预热（我没有烤箱温度计全靠对我家烤箱的信任_(:з)∠)_）， 然后将倒了面糊的模具放在托盘正中间放入烤箱倒数第二层， 将温度调整到170°， 加热35-40分钟后， （定的时间是35分，后来我做别的事情听到铃响耽误了几分钟就是35-40分之间了…） 也没停一停， 就直接关火拿出来， 隔空摔一下， 倒扣在如下个步骤图里的架子上（架子担在一个大盆上好给散热留空间），等它自然凉。
结果真的是万万没想到！！居然效果如此棒棒！！！ 关键放凉后轻轻拿起蛋糕自己掉下来了_(:з)∠)_ 也没怎么脱皮 我天，跟三能那些模具比简直是天使！！ 然后清洗也特！别！容！易！ 价格也特！别！便！宜！！！ 持续感动中………
好的大家来继续看我渣技术拍的原图。 可能因为用的是山鸡蛋所以就是鸡蛋黄本来的黄色很黄有没有～～
对了，我的戚风其实按一按捏一捏还是有点沙沙声，然后其实是熟了的，不知道为毛_(:з)∠)_ 反正好吃就行
最后附一张切了后的效果图，依然渣技术但是发得真的很好我很满意( •̩̩̩̩＿•̩̩̩̩ ) 也得到了我们家马人参同学和老妈的赞扬，不容易啊…… 以后戚风我就都这么做了！！ Ps一下 弹性很大，使劲捏基本会像记忆枕一样回弹，感觉承重也不错。过几天朋友生日打算再做一个裱花试试，OK的话会把效果继续发到这里来。 么么哒民那 我喜欢这个模具～～～ 和方子 再见
呃……都写上头了😂 大家可以看我以前的戚风作品，不能说不成功，但总觉得爬得不够高哪里不大好，其实这次这么成功我也是很奇怪_(:з)∠)_ 因为以前都是完全按照人家的方子做，结果就还好，吃是没有问题，但没有那么发，估计是因为烤箱的关系温度时间一直没找对。 这个食谱谨做纪念。 欢迎同好来讨论～～