准备好食材。
秋葵洗净后丢入烧开的锅中焯水，可以去掉秋葵的怪味。
然后将焯水后的秋葵拿出来，可以过纯净水冲一下，因为秋葵焯水会黏糊糊的，这是正常的。然后切成小粒。
锅中加少许油，然后用手腕捏住锅把转几下，让油分布均匀。
鸡蛋打好，可以把少许点盐。
小火，将蛋液均匀倒在锅中，然后将秋葵撒在上面。因为宝宝小了不能吃太多油，所以一定要小火，然后拿着锅把转，让锅底受热均匀，不然鸡蛋容易糊。等蛋液凝固后就可以起锅了。
将摊好的蛋可以稍作造型，卷成卷卷，解下刀就可以摆盘了。
放了点酸奶当蘸料，然后可以供宝宝转蘸着蛋卷吃。