柠檬刨皮，皮屑与一半糖粉混合静置15分钟以上，茶包用少量开水泡开后挤干，取出茶叶碎，浓茶水备用
黄油软化后加柠檬皮糖及剩下的一半糖粉，打发，加茶叶打匀，一次性加全蛋乳化。分3次加入柠檬汁和5ml浓茶水打匀，加入过筛的粉切拌，整形成两条约300克左右的长10cm的条胚。
饼干胚冷藏过夜，切4mm片。
上下火170度中层约25分钟烤到上色