红糖子仁蒸糕

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所用模具:法焙客 海绵盒(不粘)模具 FB30401 配方约4个海绵盒的量

用料

红糖子仁蒸糕的做法步骤

步骤 1

先把需要的材料和工具准备起来

步骤 2

把红糖倒进碗里,加入沸腾的热水搅拌至糖融化

步骤 3

接着把所有干粉都倒进红糖水里,用刮刀搅拌均匀

步骤 4

面糊搅拌至无颗粒稍微有点浓稠,提起手动打蛋器面糊滑落后,纹路不会马上消失就可以了

步骤 5

接着找一个容器把面糊装起来,后面就可以倒入模具里了

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步骤 6
步骤 6

面糊入模8-9分满,在表面撒上瓜子仁就可以去蒸了

步骤 7

大火蒸20-25分钟。(这里用的是T3烤箱的蒸汽功能。)

步骤 8

放凉脱模即可。

红糖子仁蒸糕的小贴士

1.红糖尽量搅拌融化 2.红糖水和全部干粉混合后,尽量不要有颗粒 3.如果发现面糊很稀的话可以增加一点低筋面粉 4.大家最好根据自用的容器来加减蒸的时间

菜谱创建时间:2017-12-05 15:32:21
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