蒜蓉蚝油茄子西兰花

水开放少量盐和油，把西兰花焯熟，滤水待用。

茄子切条隔水蒸熟，大概蒸5分钟。

两瓣蒜切蒜蓉、蚝油少量。

热锅冷油，先放蒜蓉爆香，把茄子和西兰花倒入锅中翻炒几下，放少许鸡精和少许蚝油，再翻炒几下，上碟。