做枣泥： 将100g去核红枣切小块加200g水 ，大火煮开后，转中小火慢煮 ，煮至红枣软烂，水份差不多干了，离火。 用料理棒活着料理机打成枣泥，备用。
将微微温热的纯牛奶a20克和酵母3g混合均匀，让酵母充分溶解于牛奶。 面团部分其余材料全部混合，加入上面的牛奶酵母液，揉出筋。 揉面部分可以参考王光光的馒头方子，写得非常详细👉https://www.xiachufang.com/recipe/1102064/
面揉完之后一发，至面团为原来两倍大。 一发完了排气，整形，也可以参考上面链接的整形手法。
整形之后，锅中水稍微加热，再将馒头放上蒸锅，利用下面温热的水蒸气进行二发，发至大概原来1.5倍大。开蒸，大火煮开水之后转中火，一共蒸15分钟左右，中途不要打开。 蒸好先不要开盖，等3-5分钟再开盖取出享用🤗
趁热吃超级松软 枣香很浓郁～～